Der Papidoux Calvados

Ähnlich wie beim untrennbar mit Frankreich verbundenen Cognac gibt es auch beim ebenfalls typisch französischen Calvados aus der Normandie die Produktbezeichnungen XO, VSOP und VS. Jede dieser faszinierenden Kategorien an Cidrebrandy aus der gleichnamigen Stadt wird vom edlen Papidoux Calvados abgedeckt. Was zeichnet die französischen Qualitätsprodukte aus? Für einen Papidoux Calvados Fine wird erst einmal aus süßen, sauren und bitteren Apfelsorten ein Most und Apfelwein gebrannt. Der vergorene Cidre wandert anschließend in Fässer aus Holz, um darin mehrere Monate oder Jahre zu lagern und sich zu einem Hochgenuss der komplex fruchtigen, eleganten Art zu entwickeln. Der exklusive Papidoux Calvados XO umfasst extra lange gelagerte Destillate, die mindestens sechs Jahre ruhten. Reife, holzige und blumige Töne begleiten die fruchtigen Apfelnoten bei diesem Apfel-Brandy aus der Normandie, der gern als Digestif oder Aperitif getrunken wird. Der VS ist am jüngsten und der VSOP markiert die goldene Mitte, während der exquisite Papidoux Calvados 15 Jahre ein altes Meisterwerk darstellt.