Rumproduktion in Panama – seit 1936
Es ist kaum zu glauben, aber bis zum Jahr 1936 wurde in Panama kein Rum gebrannt. Nach der Abspaltung von Kolumbien gründete José Varelo Blanco 1903 in Pese die erste neue Zuckerfabrik. Ihm und seinen drei ältesten Söhnen verdanken wir den erlesenen Panama Rum. Im Jahr 1936 starteten Manuel, Plinio und Julio Blanco mit der Rum Produktion. Aus frischem Zuckerrohrsaft brannten sie den ersten Abuelo Rum aus Panama. Das Unternehmen Varela Hermanos S.A. entwickelte sich zum größten Rumproduzenten in Mittelamerika. Es wird heute in dritter Generation geführt und deckt den Großteil der Rumproduktion in Panama ab. Über 700 Mitarbeiter arbeiten in der Destillerie und treiben die internationale Vermarktung des Panama Rums an. Neben Abuelo Rum werden mittlerweile weitere Rum-Marken in Panama produziert. Für sie alle gilt die Rum-Verordnung, die Panama als eines der ersten Länder weltweit erlassen hat. Sie regelt unter anderem: Rum aus Panama muss mindestens 48 Monate lagern. Und das Durchschnittsalter des Panama Rums muss auf dem Etikett vermerkt sein.
Welche Rum-Marken kommen aus Panama?
Der Rumexport von Panama steigt von Jahr zu Jahr. Varela Hermanos ist mit dem Abuelo Rum der unbestrittene Marktführer in Panama. Der Abuelo 12 Jahre ist aber nicht nur ein Exportschlager. Er ist der beliebteste Rum in Panama. In Panama wird der zwölfjährige Abuelo Rum gerne pur und in Cocktails getrunken. Der Premium-Rum ist trotz intensivem Bouquet niemals zu süß und niemals zu würzig. Mit dem siebenjährigen, dem Abuelo Anejo und dem Ron Cortez rundet die Destillerie ihr Standard-Rumsortiment ab. Ganz anders präsentiert sich der Malecon Rum aus Panama. Er wird von Carribean Spirits Inc. Panama nach kubanischer Rezeptur hergestellt. Sein Charakter ist nicht typisch für einen Rum aus Panama. Er definiert sich eher als exklusiver Rum mit karibischem Einfluss. Malecon bietet eine sehr breite Produktpalette an. Als Besonderheit gelten die Abfüllungen Reserva Imperial und Reserva Superior von Malecon. Sie reifen in den Höhlen Panamas, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden. Das komplexe Aroma ist beeindruckend. Der weltberühmte Franciso Fernandez „Don Pancho“ produziert ebenfalls Rum in Panama. Er ist eine Koryphäe in der Rumherstellung und lernte sein Handwerk beim legendären Maestros Roneros von Havana Club in Kuba. In den 80ern zog er nach Panama, baute eine eigene Bodega und produziert jetzt erlesenen Rum in Panama. Der Zafra Master Reserve 21 und der Don Pacho Origenes Reserva Especial Don Pancho 18 Jahre beweisen sein Können eindrucksvoll. In vielen kleinen Destillerien in Panama wird nach eigener Rezeptur Rum destilliert. Unternehmen wie Plantation Rum und Rum Nation Panama nutzen die exzellenten Destillate, um Rum aus Panama unter ihrem Namen zu vermarkten.
Panama legt Wert auf Nachhaltigkeit bei der Rumproduktion
Die größte Rum-Destillerie in Panama nutzt heute rund 1.200 Hektar Land für den Anbau von Zuckerrohr. Mit dem Verzicht auf das Abbrennen der Zuckerrohrfelder vor der Ernte geht Varela Hermanos neue Wege und setzt ein Zeichen im Naturschutz. Gehen Sie auf Entdeckungsreise und testen Sie Rum aus Panama. Im Online Shop haben wir eine umfassende Auswahl für Sie zusammengestellt. Für Fragen rund um das Thema Rum und Rum aus Panama stehen wir jederzeit sehr gerne zur Verfügung.
