Abgeschaut von der Whiskyherstellung ging man dazu über, den Rum lange reifen zu lassen. Und konnte später sogar in Venezuela durchsetzen, dass Rum mindestens 24 Monate reifen muss, bevor er in Venezuela Rum heißen darf. Ansonsten muss er Spirituose genannt werden. Genutzt wurden die Fässer aus der Whiskeyherstellung in den USA und Sherryfässer aus Spanien. Diese waren in den USA vorrätig und konnten schnell nach Venezuela transportiert werden. Mithilfe der längeren Reifung in Eichenfässern ergab sich ein völlig neuer Reifeprozess und der Pampero Rum erhielt eine samtige Komplexität und eine große Tiefe. Die Menschen in Venezuela tranken gerne den Pampero Rum und auch die Regierung war von der Qualität überzeugt. Man änderte die gesetzlichen Vorgaben der Rumproduktion ab, um die Rumqualität aus Venezuela zu erhöhen. Pampero Rum prägte damit den Rum-Geschmack und wurde zum Maßstab für zukünftige Generationen und die anderen Rum-Distillerien. Rumsorten vom Ron PamperoAngeboten wird der Pampero Rum als Pampero Blanco, Pampero Especial Anejo, Pampero Seleccion 1938 und Pampero Aniversario. Der Pampero Blanco wird ebenso wie der Pampero Especial Anejo eher zum Mischen genutzt. Für leckere Rumcocktails und Longdrinks. Der Pampero Seleccion 1938 enthält bereits handverlesenen Rum der vier Jahre und länger reifte. Er wird normalerweise pur getrunken, kommt jedoch nicht an die Qualität des Pampero Aniversario heran. Da dieser jedoch nur einige Euro teurer ist, greift man normalerweise ausschließlich zum Pampero Aniversario. Der zahllos prämierte Rum entsteht durch ein einzigartiges Blending und gehört zu den meist-prämierten Rumsorten weltweit. Der Rum ist in der Super-Premium-Kategorie anzusiedeln. Wenn man bedenkt, dass dieser Rum knapp 25 Euro kostet, ist es erstaunlich, welch gute Qualität einem hierfür geboten wird. Für einen Whisky in dieser Qualität müsste man vermutlich mit dem 50-fachen Preis rechnen. 
Geschichte von Pampero Rum aus VenezuelaRum gibt es in Venezuela bereits seit mehreren Hundert Jahren. Doch Pampero konnte mit der Lagerung und dem Reifeprozess ein Herstellungsverfahren durchsetzen, dass von der Regierung übernommen wurde. Inzwischen werden folgende Rumsorten in Venezuela hergestellt: Pampero Rum, Santa Teresa Rum, Botucal Rum, Cacique Rum und Ocumare Rum. Die bekanntesten Rumsorten neben Pampero sind Santa Teresa und Cacique. Botucal Rum heißt nur in Deutschland Botucal und im Rest der Welt Diplomatico Rum. Geändert wurde der Diplomatico Rum aufgrund eines Markenrechtsstreits mit dem Aldi Konzern. Welcher 30 Jahre die Rechte am Spirituosenlabel Diplomat hält. Die Qualität blieb jedoch die Gleiche. Pampero wurde erstmals 1938 in Venezuela produziert und in Bourbon-Whiskey Eichenfässern und Sherryfässern gelagert. Die Gründer waren Luis Toro und Alejandro Hernandez. Die beiden Gründer hatten schon immer ein Faible für Freiheitskämpfer und venezolanische Cowboys und wollte einen eigenen Weg der Freiheitsliebe gehen. Deshalb lassen Sie ihren Rum auch so lange reifen. Genutzt wird Zuckerrohr, das innerhalb von 24 Stunden verarbeitet wird. Durch die Frische enthält das Zuckerrohr einen hohen Zuckergehalt und die Melasse lässt sich besser verarbeiten. Da die Pampero Distillery im Quellgebiet der Amazonas liegt, wird auch dieses Grundwasser für den Pampero Rum genutzt. Anschließend wird der Pampero Rum einem dreifachen Destillationsverfahren unterzogen. Der Alkohol wird schwerer und enthält zum Schluss fast 96 % Vol. Der Rum hat nun eine hohe Reinheit und ausgezeichnete Qualität. Bevor er nun in die Weißeichenfässer gefüllt wird, reduziert man den Alkoholgehalt auf 60 % Vol. Die hohe Luftfeuchtigkeit und Temperatur in Venezuela sorgt für eine schnelle Reifung. Zudem kühlen die Temperaturen in der Nacht stark ab und die Temperaturschwankungen tun dem Rum gut. Der Rum reift aufgrund des Klimas dreimal so schnell wie Cognac oder Single Malt Whisky. Dieser Reifeprozess verleiht dem Rum seinen Geschmack und durch die kürzere Lagerung kann er schneller und günstiger verkauft werden. Man nutzt geschickt den Standort Vorteil aus und die Kunden erhalten einen Super-Premium-Rum zum günstigen Preis. Pampero wirbt noch immer in Videos und auf der Webseite mit den venezolanischen Cowboys, die in Pferden durch die Stadt reiten. Hergestellt wird der Pampero Rum von der Industrias Pampero in Caracas. Inzwischen befindet sich die Zentrale in Caracas Venezuela. 
Ron Cacique – Pampero Rum – Ocumare Rum aus VenezuelaRum aus Venezuela ist geschmackvoll und deshalb gehört Venezuela inzwischen zu einen der 10 größten Hersteller für Rum. Pampero wird vor allem in Spanien, Italien und Venezuela häufig getrunken. In Deutschland werden vor allem die hochwertigen Sorten pur getrunken. Noch immer befindet sich auf der Flasche der Cowboy in Weiß auf rotem Hintergrund. Aus der Pampero Distillery stammt auch der Cacique Rum und der Ocumare Rum. Dieser wird ebenso vom Unternehmen hergestellt. Vertrieben werden in Deutschland die Sorten vom DIAGEO. Pampero ist ein einzigartiger Blend aus den besten Rumsorten und ein vielfach prämiertes Meisterwerk. Vor allem der Pampero Aniversario überzeugt. Süßlich, würzig und mild sollte diese Flasche in jeder guten Bar stehen. |
