Hayman's Gin aus England im Online Shop

Die Rezepturen erlesener Gin Sorten, wie Beefeater Gin, James Burrough London Dry Gin, Hayman’s Gin und Ye Old Chelsa Gin wurden von Burrough kreiert. Er starb 1897 und seine Söhne übernahmen die Leitung des Unternehmens. Auch nach seinem Tod entwickelte sich die James Burrough Limited prächtig und wurde im Jahr 1987 an das britische Unternehmen Whitbread veräußert. Die Familie kaufte sich jedoch 2004 einen Teil des Geschäfts zurück, um der Tradition und Leidenschaft der Destillation von feinen Spirituosen, wie den Hayman’s Gins, weiterhin nachzukommen. In fünfter Generation wird das Familienunternehmen Hayman Limited, nahe London mittlerweile geführt. Hayman’s Destillate gelten unter Kennern als besonders erlesen. Jeder Gin, Rum und Likör aus dem Hause Hayman wird nach dem traditionellen Verfahren und den überlieferten Rezepturen produziert. Gepaart mit der Leidenschaft und der langjährigen Erfahrung entstehen erlesene Spirituosen, wie der Hayman`s Family Reserve Gin und der Hayman`s London Dry Gin, die das internationale Publikum begeistern.

Hayman’s Spirituosen werden nahe London produziert

In Withman, 40 Meilen östlich von London, werden die exklusiven Hayman`s Gins destilliert, geblendet und abgefüllt. Somit wird sichergestellt, dass der gesamte Produktionsprozess, von der Auswahl der Botanicals, bis zur Abfüllung, den hohen Qualitätsanforderung des Hauses Hayman entspricht. Die Gins entstehen in einem handgefertigten 450-Liter-Kupferkessel mit dem Namen Marjori. Die Namensgebung stellt eine Hommage an die Urenkelin von James Burrough dar, die heute in London lebt. Alle Hayman’s Gins basieren auf der identischen Botanical-Rezeptur. Die individuelle Note wird durch die Gewichtung der zehn Botanicals erzielt. Für den Hayman’s Old Tom wird fast doppelt so viel Wacholder verwendet, wie für den Hayman’s London Dry Gin. Der Charakter des Hayman’s 1850 Reserve Gin wird betont durch Koriandersamen. Beim Hayman`s Royal Dock hingegen dominiert der hohe Gewürzanteil. Im handgefertigten Kupferkessel ziehen die Botanicals einen ganzen Tag lang, damit sich alle Aromen vollständig lösen können. Haymans London Dry Gin" title="Haymans London Dry Gin" align="right" style="margin-left: 20px; margin-top: 20px; margin-bottom: 20px"/> Bei der Gin Destillation lässt man sich bei Hayman viel Zeit. Sobald sich das Geschmacksprofil komplett entwickelt hat, wird das Herzstück der Destillation auf die gewünschte Stärke reduziert und der Hayman’s Gin wird abgefüllt. Ein weiteres Hayman’s Produkt ist der Smith & Cross Premium Rum. Er wird nicht wie die Gins in England, sondern in Jamaica hergestellt. Die Abfüllung erfolgt jedoch in England.

Welche zehn Botanicals verwendet Hayman für die Gin Sorten?

Die Botanicals für Hayman’s Gin kommen aus der ganzen Welt. Hauptbestandteil der Hayman’s Gins ist aromatischer Wacholder aus Mazedonien und Rumänien. Er sorgt für die typische Kiefernote, die Hayman’s Gin so einzigartig macht. Das pfeffrige Zitrusaroma kommt von bulgarischen Koriandersamen. Spanische Zitronenschalen sorgen für die knackige, säuerliche Frische, welche von der Süße der spanischen Orangenschalen abgerundet wird. Mit der Engelwurz aus Belgien oder Frankreich wird das harmonische Gleichgewicht in den Hayman’s Gins reguliert. Es bringt die erdigen und trockenen Nuancen. Zimt aus Madagaskar sorgt für eine würzige Süße, wie auch die chinesische Gewürzrinde, die zudem eine angenehme Wärme zum Vorschein bringt. Zarte florale Noten bringt die Wurzel der Irisblume aus Italien in den Gin. Lakritze aus Sri Lanka verleiht dem englischen Gin tiefe warme und süße Aromen, abgerundet mit einem Hauch von Bitterkeit. Die indische Muskatnuss ist für den zarten pfeffrigen Geschmack verantwortlich. Alle Botanicals werden bei Hayman nach sorgfältigen Kriterien ausgewählt. Nur die feinsten Zutaten, die den Geruchs- und Haptiktest bestehen, werden für die Gin Destillation verwendet.

Das umfassende Hayman’s Spirituosen Sortiment im Überblick

Neben den klassischen Hayman Abfüllungen Hayman’s Old Tom Gin, Hayman’s Family Reserve Gin, Hayman’s Sloe Gin, Hayman’s London Dry Gin und Hayman’s 1820 Gin Likör gibt es noch das Hayman’s Distillers Portfolio. Das Distillers Portfolio umfasst den Royal Dock Navy Strength Gin, den Smith & Cross Jamaica Rum und den Sir Walter Original London Liqueur. Diese drei besonderen Hayman Spirituosen basieren auf einer langen Historie. Der Dock Navy Strength Gin repräsentiert den robusten „Senior Service Gin“. Er wurde für die Royal Navy mit 57 % Vol. Alkohol in Marine-Gin-Stärke produziert und war am Royal Dock und auf den Schiffen extrem beliebt. Der Gin, wie auch der Smith & Cross Rum aus Jamaica waren ein wesentlicher Bestandteil der königlichen Marinefracht. Vom legendären Abenteurer Walter Raleigh stammt die Rezeptur für den Sir Walter Original London Liqueur. Während seiner Gefangenschaft im Tower of London entwickelte er das streng gehütete Geheimnis, das berühmte „große Herz“.

Jeder der klassischen Hayman’s Gins ist eine Besonderheit

Hayman’s Sloe Gin gilt als Gin der Extraklasse. Der rubinrote Likör hat ein glattes und intensives bittersüßes Fruchtaroma. Für die Kombination aus Likör und Gin werden wild wachsende Schlehenbeeren verwendet. Diese werden nach dem ersten Frost handverlesen und über mehrere Monate mit Hayman’s Gin und Zucker eingelegt. Der Hayman’s London Dry Gin wird nach altem Familienrezept aus reinem Getreide hergestellt. Seine Wacholdernoten und die zarten Zitrusaromen unterscheiden den aromatische London Dry Gin von anderen Premium Gins. Im Ex-Whisky-Fass gelagert überzeugt der Hayman’s Family Reserve Gin mit einer würzigen Note und dem Duft von Wacholderbeeren. Die auf 5.000 Flaschen limitierten Chargen des Family Reserve Gins heben sich deutlich vom Mainstream ab und zeigen, dass es sich lohnt, vergessene Traditionen wieder zu beleben. Zwei weitere Beispiele, vergessene Gin Klassiker wiederzubeleben, sind der Hayman’s Old Tom Gin und der Hayman`s 1820 Gin Likör. Im Online Spirituosen Shop gibt es eine große Auswahl der feinen Hayman’s Gins zu kaufen. In der gut sortierten Hausbar sollte mindestens eine Flasche vom exklusiven britischen Hayman’s Gin stehen.