Reserve Gin im Online Shop

Gin hat seit 2009 einen Boom erlebt und wird inzwischen auch von vielen kleinen Distillerien angeboten und auch gekauft. Dabei entstanden Kreationen, die den Wacholdergeschmack etwas zurückstellten und sich vom klassischen Gin unterscheiden. Unter einem Reserve Gin versteht man einen Gin, der im Eichenfass reifte. Spirituosen werden ja zumeist im Eichenfass gelagert, um den starken Alkoholgehalt zu neutralisieren, die Spirituose weicher und milder zu machen und dem alkoholischen Getränk mehr Aroma zu verleihen. Ein Reserve Gin muss jedoch nicht im normalen Eichenfass reifen, sondern kann für geschmackliche Einflüsse auch in einem Sherryfass lagern. Wobei Gin als Reserve Gin nun keine Jahre im Ex-Bourbon-Fass lagert. Sondern die Lagerung zumeist auf einige Wochen beschränkt ist. Haymans 1850 Reserve Gin lagert in ehemaligen Scotch-Whiskyfässern für vier Wochen und Haymans nennt dieses Verfahren „Cask resting“. Der Reserve Gin ist weicher, milder und hat je nach Fass-Art auch eine leicht dunkle Farbe.

Reserve Gin ist nicht mehr so farblos wie normaler Gin, da die Fasslagerung dem Gin nicht nur Aroma, sondern Farbe der Eiche überträgt. Reserve Gin kosten durch die erneute Lagerung etwas mehr und die Preise für eine 700 ml. Flaschen liegen um die 35 bis 40 Euro. Die bekanntesten Reserve Gins sind Windspiel Premium Reserve Gin, Citadelle Reserve Gin, Beeefeater Burroughs Reserve Gin, Haymans 1850 Reserve Gin, Dictador Colombian Aged Gin und Gin Sul Cruzeiro do Sul Barrel. Ganz neu kam auch Kyrö Koskue Cask Aged Rye Gin aus Finnland hinzu. Dieser Gin wird erst seit dem Jahr 2014 hergestellt und wurde bereits im Jahr 2015 als Gold Medal Gewinner auf der IWSC ausgezeichnet.

Sollte man einen Reserve Gin kaufen?

Wer gerne pur Gin trinkt und sich als Liebhaber von Gin versteht, kommt um einen Reserve Gin nicht herum. Zwar ist der Reserve Gin teurer, dass Aroma jedoch trockener und kräftiger. Der Cask-Aged-Gin sorgt für eine ausgedehnte Geschmacksentwicklung, ist runder und je nach Fasslagerung verändert er sein Aroma. Denn je nach Fass (Sherry, Bourbon, Scotch oder Weinfass) verändert der Gin seinen Geschmack. Früher wurde Gin per Schiff in andere Länder transportiert. Da ein Versand per Glasflasche nicht infrage kam, wurde der Gin im 18. Jahrhundert immer in Eichenfässern transportiert.