Die El Dorado Distillery blickt auf fast 400 Jahre Geschichte zurück
Im 17. und 18. Jahrhundert gab es mehr als 200 kleinere Brennereien in Guyana. Heute völlig undenkbar und mehr als in ganz Schottland. Diese kleinen Destillerien waren an die jeweilige Zuckerplantage angeschlossen und produzierten Rum. Jährlich verschmelzten sich Brennereien, bis die Demerara Distillers Limited entstand. Der bekannte Standard und die Methoden der Destillation sind jedoch gleich geblieben und wurden übernommen. Inzwischen hat die Demerara Brennerei die Fähigkeit, jährlich 26 Millionen Liter Alkohol zu produzieren, was eine gigantische Menge ist. Damit ist die Distillery der größte Anbieter von Rum und Alkohol in der Karibik. Zu den Kunden gehören Jim Beam, Diageo, Hiram Walker, Allied Distillers und Corbys. Die Kundenliste ist das Who is Who der Spirituosenindustrie.
Im Jahr 1992 wurde von Demerara Distillers El Dorado eingeführt. Eine einzigartige Qualität des wahren Geschmacks mit dem Inbegriff von Demerara Rum. Im Jahr 1992 wurde DDL (Demerara Distillers) zum Produzent des El Dorado 15 Year Old Special Reserve. Einem Rum mit absoluter Premium Qualität. Seitdem ist der El Dorado 15 zum internationalen Maßstab für alte Rumsorten geworden und die Distillery hat ein Portfolio für Age Statement Rums entwickelt. Mittlerweile ist Demerara Distillers ein international anerkannter Produzent von preisgekrönten Rumsorten geworden. Alleine die Menge von jährlich 26 Millionen Liter Alkohol ist unvorstellbar. Die Lagavulin Whisky Distillery schafft 2,5 Millionen Liter.
Dadurch, dass die Distillery so groß ist, verfügt DDL auch über eine eigene CO2 Anlage, die das Abfallprodukt aus der Brennerei zur Herstellung von verflüssigtem Gas für ihre belüftete Getränkeanlage, sowie für Gas- und Trockeneis für die Fisch- und Tiefkühlindustrie einsetzt. Mehr als 50.000 Fässer Rum sorgen für eine ständige Verfügbarkeit von gealterten Spirituosen. Zudem produziert das Unternehmen Gin und Likör.
Welche El Dorado Rumsorten gibt es?
Die El Dorado Demerara Rum Distillery unterteilt ihren Rum in fünf verschiedene Sorten. Die El Dorado Luxury Casked Aged, El Dorado Fine Cask Aged, El Dorado Connoisseur, El Dorado Superior und El Dorado Speciality Products. Zudem hat El Dorado eine neue Kategorie mit Namen Rare Cask Collection ins Leben gerufen. Es handelt sich hier um Fassabfüllungen zu sehr hohen Preisen. Bisher gab es drei Fassabfüllungen mit Namen El Dorado Enmore 1993/2015 Rare Cask, El Dorado Rum Port Morant 1999/2015 Rare Cask und El Dorado Rum Versailles 2002/2015 Rare Cask.
In der El Dorado Superior Standard Kategorie befinden sich die drei Rumsorten zum Mixen. Die El Dorado Superior Demerara Superior White, Superior Gold und Superior Dark. Diese drei weichen Rumsorten nimmt man bevorzugt zum Mischen in der Gastronomie und für Cocktails zu Hause her.
Die El Dorado Connoisseur Range umfasst drei Rumsorten, die in Europa recht unbekannt sind. Diese Rumsorten reiften in kleinen Eichenfässer und für diese Rumsorten wurden die alten Produktionstechniken und Rezepturen angewendet. Die Single Barrel Heritage Rumsorten heißen El Dorado EHP, El Dorado ICBU und El Dorado PM. Zu kaufen sind die drei El Dorado Single Barrel Heritage Rumsorten vor allem in den USA. Vor allem der El Dorado ICBU und El Dorado PM sind sehr hochwertig und schmackhaft.
In der El Dorado Fine Cask Aged Serie befindet sich der El Dorado 3 Jahre, El Dorado 5 Jahre und El Dorado 8 Jahre. Bei diesen drei Rumsorten handelt es sich um Blends mit viel Aroma und Geschmack. Man trinkt die Sorten pur oder nimmt diese für Edel-Cocktails zum Mischen her. Diese Rumsorten sind bereits weich und geben Longdrinks den extra Kick.
In der Luxury Cask Aged Kategorie befinden sich Rumsorten zum pur Trinken. Pot Still Rum aus der absoluten Top Klasse, bei denen die Distillery sagt, dass es niemanden gibt, der diese nachmachen kann. Es handelt sich um den El Dorado 12, El Dorado 15, El Dorado 21 und El Dorado 25 Old Vintage.
El Dorado 12
Der El Dorado 12 ist der meistverkaufte Rum von El Dorado in Deutschland. Direkt danach folgt der vielfach prämierte El Dorado 15 Jahre. Guyana gilt für viele Rum-Liebhaber als das perfekte Land zur Rumherstellung. So verhält es sich auch beim El Dorado 12 Jahre. Der Rum hat enorm starke Aromen und eine wunderbare Süße. Er ist im Duft einladend mit etwas Toffee und Vanille. Schon während man den El Dorado 12 in das Glas gießt, verspürt man die Lust, den Rum aus Guyana zu probieren. Im Geschmack weich, leicht mild, feine Eichennote und würzige Süße. Der Rum ist ein Klassiker seit 17 Jahren und eine Alternative zum El Dorado 15 Jahre. Während der 15-jährige El Dorado schwerer im Genuss ist. Der El Dorado 12 Jahre hat mehr Jugendlichkeit und ist auf jeden Fall eine Kaufempfehlung. Der El Dorado 12 years erhielt 2001 vom Chicago Beverage Testing Institute die Gold Medaille. Auf dem Caribbean Rum Fest konnte der El Dorado richtig absahnen. Sowohl 1992, 1993, 1994, 1997, 1998, 2000 und 2001 bekam der El Dorado 12 Jahre die Goldmedaille.
Aus Guyana kommen zahlreiche hochwertige Rumsorten, wie der Alambic Classique, Cadenheads Rum, Compagnie des Indes Guyana, Old Vatted Demerara, Plantation Guyana, Rum Nation Demerara, Rum Nation Rare Rum, Sea Wynde Rum, Woods Old Navy Rum und der XM Demerara Rum. Kaufen können Sie die zahlreichen Rumsorten günstig in unserem Online-Shop. Wenn Sie Fragen zu Rum aus Guyana haben, stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
