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Waterford Organic Gaia 1.1 mit 0,7 Liter und 50 % Vol.


Der Waterford Organic Gaia 1.1 ist ein vorzüglicher irischer Single Malt, der von der Waterford Distillery mit Sitz im Süden Irlands in limitierter Menge herausgebracht wurde. Der vorzügliche Whisky ist die erste Abfüllung in der Arcadian-Serie, in der die Brennerei Whiskys aus besonderer Gerste herausbringt. Für den Organic Gaia 1.1 wurde ausschließlich Gerste in Bio-Qualität verwendet, die von den Farmern John Mallick, Paddy Tobin, Alan Jackson, Pat und Denis Booth, Jason Stanley und Trevor Harris aus dem Erntejahr 2015 stammt. Der Single Malt wurde im Jahr 2016 destilliert und reifte bis zu seiner Abfüllung im Jahr 2020 in einer Kombination aus Bourbon-, frischen Eichen- und französischen Weinfässern. Geliefert wird der Waterford Organic Gaia 1.1 in einer 0,7 l-Flasche mit 50 % Vol.

Wie schmeckt der Waterford Organic Gaia 1.1 mit 50 % Vol.?


Der Bio-Whisky von Waterford ist ein exquisiter Single Malt, der nicht nur Whisky-Fans, sondern auch das Fachpublikum überzeugt. Er wurde beispielsweise im Jahr 2021 bei der Ultimate Spirits Challenge mit 92 von 100 möglichen Punkten bewertet. Der Organic Gaia 1.1 weist ein köstliches Bouquet auf, in dem neben Noten von Orangenschalen, Feigen, Seetang und Heu Töne von gesalzenem Karamell, Pfefferminze, Rosenwasser und frisch gepflügter Erde mitschwingen. Am Gaumen gibt sich der Single Malt aus Irland facettenreich. Dabei sind zunächst pikante Noten von Pfeffer gepaart mit Aromen von Nelken und Feigen wahrnehmbar. Dann zeigen sich Aromen von Kirschen, Butterscotch, Birnen, Malz und Gewürzen, bevor sich der irische Tropfen mit einem langen und leicht öligen Abgang verabschiedet.

Was macht den Waterford Organic Gaia 1.1 so besonders?


Bei dem Organic Gaia 1.1 handelt es sich um den ersten Bio-Whisky von der Waterford Distillery, die im Jahr 2015 von Mark Reynier übernommen wurde. Mark Reynier hatte sich bei der Übernahme der Brennerei mit Sitz im Süden Irlands zum Ziel gesetzt, eine einzigartige Kollektion an Single Farm Whiskys herauszubringen, die das jeweilige Terroir widerspiegeln. Dabei sollte auch Gerste aus zertifiziertem biologischem Anbau eingesetzt werden. Bei dem Start des Bio-Projekts im Jahr 2015 stand allerdings noch nicht genügend Bio-Gerste von Farmern zur Verfügung, um Single Farm Whiskys zu produzieren. So wurde für die 1. Abfüllung des Organic Gaia Bio-Gerste von sechs Farmern verwendet.

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