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Waterford Lakefield 1.1 mit 0,7 Liter und 50 % Vol.


Der Waterford Lakefield 1.1 gehört zu der streng limitierten Single Farm Origin-Kollektion der südirischen Waterford Distillery, in der ausschließlich Single Farm Whiskys von bestimmten Farmen in kleinen Batches auf den Markt gebracht werden. Die Gerste der Farmen für diese Kollektion wird streng getrennt voneinander gelagert, gemälzt und auch destilliert, um die Aromen des Terroirs nicht zu verfälschen. Nach der sorgsamen Destillation werden die Single Malts in einer Kombination aus Bourbon-, frischen Eichen- und französischen Weinfässern gelagert. Für den Single Farm Whisky Waterford Lakefield 1.1 wurde ausschließlich Gerste von der Lakefield Farm verwendet, die sich etwas östlich von Durrow im County Laois befindet. Die Böden der Farm, die von Seamus Duggan betrieben wird, zeichnen sich durch ihren gut durchlässigen, tief lehmhaltigen Charakter aus, wodurch die Gerste ihre einzigartigen Aromen erhält. Geliefert wird der Waterford Lakefield 1.1 in einer 0,7 l-Flasche mit 50 % Vol.

Wie schmeckt der Waterford Lakefield 1.1?


Der Single Farm Whisky aus Gerste der Lakefield Farm zeigt in der Nase einen köstlichen Aromenmix mit Noten von warmem Vanillepudding, frisch gebackenem Brot, roten Äpfeln, Schokolade und Trockenblumen sowie Buttercreme und einem Hauch von Kiefernnadeln. Am Gaumen sind zunächst Noten von Nelken, Pfeffer, Brot und Malzkeksen wahrnehmbar, bevor sich fruchtige Aromen von Honigmelonen und Birnen entwickeln. Der Abgang des Waterford Lakefield 1.1 ist lang und angenehm.

Wie lange gibt es die Waterford Distillery schon?


Die Waterford Distillery, die sich in der der Hafenstadt Waterford im Süden Irlands befindet, wurde 2004 von Diageo gebaut und im Jahr 2015 von Mark Reynier übernommen. Reynier, der seit vielen Jahren in der Wein- und Whiskybranche arbeitete, hatte die Idee, eine Kollektion an Single Farm Whiskys auf den Markt zu bringen, um die spezifischen Aromen der Gerste der unterschiedlichsten Terroirs in limitierten Whiskys einzufangen. Im Jahr 2016 fanden dann die ersten Destillationen und ab 2020 die Veröffentlichungen der ersten Whiskys der Brennerei statt. Die Brennerei arbeitet mittlerweile mit über 90 Farmern zusammen.

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