Saint Aubin Premium White Rum 0,7l 50%

Saint Aubin White Premium Rum mit 0,7 Liter und 50 % Vol.

50 % Alkohol befindet sich im Saint Aubin Premium White Rum. Und der Rum ist damit deutlich stärker als seine beiden gereifteren Geschwister in der Standard Range von Saint Aubin. Ungereift entspringt der weiße Rum der Distillery in Mauritius, die ausgewähltes Zuckerrohr verarbeitet, um einen klares und feines Endprodukt zu erhalten. Dieser weiße Rum wird im Column-Still-Verfahren hergestellt.

Der Cask Strength Rum wird aus frischem Saft des Zuckerrohrs hergestellt, gebrannt, kurz gelagert und dann abgefüllt. Man nimmt den Rum nur zum Mischen und seine 50 % Vol. lassen Drinks deutlich stärker wirken. Im Geschmack finden sich Ananas, Mango, Vanille und Banane. Der Rum ist vollmundig und geschmeidig, jedoch sollte er nicht pur getrunken werden. Er ist Grundlage für karibische Cocktails und Longdrinks. Rum auf Mauritius ist selten und wird mehr im Ausland getrunken. Die Einwohner auf Mauritius trinken eher Bier. Weißer Rum mit 50 % Vol. ist ungewöhnlich und wird auch gerne genutzt, um Früchte einzulegen. Sowohl Clement Rhum Blanc, Depaz Rhum Blanc, HSE Rhum Blanc sowie Saint James Fleur de Canne stellen ebenso einen weißen starken Rum mit 50 % Vol. her.

Starker weißer Rum aus Mauritius mit 50 % Vol.

Pierre de Saint Aubin begann im Jahr 1819 damit sein Zuckerrohr auf den südlichen Teilen der Insel Mauritius anzubauen und zu Zucker zu verarbeiten. Später noch Tee und andere landwirtschaftliche Produkte, um schließlich der Rumproduktion seine Aufmerksamkeit zu widmen. Der produzierte Rum bei Saint Aubin ist ausschließlich ein sogenannter Rhum Agricole, der nur aus Zuckerrohrsaft und nicht aus der sonst auch üblichen Melasse hergestellt wird. In der Artisanal Distillery wird Innovation und Tradition zusammen mit menschlichem Können und Einschätzungsvermögen verbunden. Im Pot-Still-Verfahren wird ein Rum destilliert, der anschließend als „white“ Rum zur Vollendung fassgelagert wird. In der Traditional Distillery, also der Hauptbrennerei der Familie, die noch immer das Unternehmen leitet, wird im Column-Still Verfahren ein leichterer Rum hergestellt. Die Brennerei Saint Aubin unterteilt sich in die „The Artisanal Distillery“ und die „The Traditional Distillery) Die Distillery befindet sich ganz im Süden der Insel bei Bel Ombre in der Nähe des Black River Gorges National Park.