Montelobos Espadin Mezcal 0,7 Liter 43,2 % Vol.

Montelobos Espadín Mezcal mit 0,7 Liter und 43,2 % Vol.

Der Montelobos Espadín Mezcal ist einer der exquisiten Mezcals aus dem Sortiment der Marke Montelobos aus Mexiko, die ausschließlich aus qualitativ hochwertigen kultivierten Agaven auf traditionelle Art und Weise hergestellt werden. Für den Mezcal Joven werden zu 100 Prozent Espadín-Agaven aus biologischem Anbau verwendet, die aus der Region Oaxaca in Mexiko stammen. Nach der Röstung der Agavenherzen in Erdöfen finden die Pressung mittels des Tahona-Rads und die Fermentierung statt. Die Destillation wird mithilfe einer Kupferbrennblase über offenem Holzfeuer durchgeführt. Der Montelobos Espadín Mezcal besitzt einen Alkoholgehalt von 43,2 Prozent und wird in einer 0,7 l-Flasche geliefert.

Wie schmeckt der Montelobos Espadín Mezcal mit 43,2 % Vol.?

Der ungereifte Espadín Mezcal, der eine Komposition der erfahrenen Maestro Mezcalero Abel und Cuauhtémoc López Mateos und dem Montelebos-Gründer Iván Saldaña ist, begeistert Kenner und Genießer durch seine feinen und ausgewogenen Aromen. Er betört die Nase und den Gaumen mit seinen Aromen von frisch geschnittenem Gras, Honig, Zitrusfrüchten und Rauch sowie etwas nussigen und erdigen Anklängen. Dabei gibt ee sich am Gaumen mild und ausbalanciert.

Seit wann gibt es die Marke Montelobos Mezcal?

Die Mezcal-Marke Montelobos wurde im Jahr 2011 von dem promovierten Biologen und anerkannten Agavenexperten Iván Saldaña gegründet. Saldaña studierte in England an der University of Sussex und schrieb auch seine Doktorarbeit über Agaven. Nachdem er festgestellt hatte, dass viele Mezcal-Hersteller wenig über Agaven und die Produktion wissen, sondern die Destillate oft einfach nur abfüllen und auf den Markt bringen, beschloss er, selbst in die Herstellung einzusteigen. Dafür wollte er mit mexikanischen Familien zusammenarbeiten, die über eine lange Erfahrung in der Mezcal-Herstellung verfügen. Bei seinen Reisen in die Region Oaxaca kam er dabei in Kontakt mit einer Familie, die viel Geld in die Bio-Zertifizierung ihrer Agavenplantage gesteckt hatte, aber Schwierigkeiten hatte, einen Markt für ihren exquisiten Mezcal zu finden. Saldaña bot der Familie an, sämtliche Agaven aus ihrem Anbau abzukaufen und eine neue Marke zu kreieren. So erblickte die Marke Montelobos das Licht der Welt, die sich der Herstellung von qualitativ hochwertigen Mezcals und der Nachhaltigkeit verschrieben hat. Die Marke gehört seit 2019 zum Campari-Konzern und hat erklärt, für ihre Mezcals niemals wilde Agaven zu verwenden.