Emilio Lustau Brandy und Sherry bei Spirituosen-Superbillig
Die Distillery Lustau in Spanien – Jerez de la Frontera stellt seinen Wermut, Brandy, Sherry und Essig aus den Weintrauben Manzanilla, Fino, Amontillado, Palo Cortado, Oloroso, Moscatel und Petro Ximenez her. Vor allem bei Oloroso und Pedro Ximenez werden die Whiskytrinker aufhorchen. Denn diese Fässer sind auch extrem beliebt für die zweite Reifung von Whisky. Whisky, gereift in Sherryfässern ist sehr begehrt und in Symbiose mit salzigem Islay Whisky entsteht oft magisches. Entsprechend der Weintraube schmeckt auch der Brandy oder Sherry. Fino Sherry ist heller, trocken und reift unter einer Florschicht ohne Sauerstoff. Amontillado ist geschmacksintensiv, trocken und schmeckt nach Haselnuss und Mandeln. Pedro Ximenez erinnert an Rosinen und schmeckt süßlich. Oloroso schmeckt kraftvoll und reift im Allgemeinen sehr lange. Manzanilla ist blass in der Farbe, im Geschmack dafür umso delikater mit Blütenaromen. Der Palo Cortado schmeckt frisch, mit dem Aroma von Nuss und Nuancen von Süße.
