Caol Ila 12 Jahre Cask Strength / Unpeated (ungetorft)

Caol Ila 12 Jahre unpeated mit 700 ml. und 57.6 % Volumen.

Der Caol Ila 12 years unpeated Malt Whisky aus Islay also ein nicht getorfter Caol Ila. Er enthält etwas Rauch ist weiterhin sehr geschmackvoll wie jeder Caol Ila und leicht süsslich im Geschmack. Der Caol Ila 12 years unpeated kommt mit etwas Salz und Frische auf der Zunge an. Das violette Oberteil der Geschenkverpackung wirkt sehr schön.

Ein weniger rebellischer ungetorfter Caol Ila, lebendig und ausgewogen. Sanfte Süße, erfrischende Säure mit Pfeffer und Würze: deutlich anders als die vorangegangenen ungetorften 8- und 10-jährigen Abfüllungen, und natürlich auch ganz anders als der klassische getorfte 12-Jährige.


Caol Ila 12 Jahre Cask Strength Unpeated

Style: Eine mittelstarke Perlenkette.

Farbe: Blass bernsteinfarben.

Nase: Zunächst lebhaft, frisch und mineralisch mit Anklängen an parfümiertes Badesalz oder zitronigen Käsekuchen. Es folgen sanftere Noten von Malz und Karamell. Dazu gesellt sich bald eine subtile Säure, die gemeinsam mit den für Caol Ila typischen maritimen Noten von salzigem getrockneten Seetang die Süße sanft ausgleicht. Schließlich riechen wir auch noch etwas Hafer. Verdünnt kommt das Getreide noch stärker hervor; der Whisky gemahnt an Müsli-Riegel und wartet dann mit einer nur kurz verweilenden Spur von Mentholbonbons auf, bevor wir uns geruchlich wieder dem Strand nähern.

Geschmack: Vollmundig, ölig-sanft und süß, Sahnebonbons und gemahlene Pfefferkörner. Frisch und belebend. Hat weniger Frucht als die jüngeren ungetorften Versionen. Verdünnt erhält er eine weichere, angenehme Konsistenz und schmeckt vor allem süß mit knackigerer Säure und salzigen Obertönen. Frisch, sauber und subtil maritim.

Abgang: Knackig und klar mit prickelndem Nachgeschmack von bitter-süßem Pflaumenmus und wärmenden, eher medizinischen Nachklängen.